工業(yè)級超聲波乳化器就是將電能通過換能器轉(zhuǎn)換為聲能，這種能量通過液體介質(zhì)而變成一個(gè)個(gè)密集的小氣泡，這些小氣泡迅速開裂，產(chǎn)生的象小開彈一樣的能量，從而起到破碎細(xì)胞等物質(zhì)的作用。

工業(yè)級超聲波乳化器又名超聲波細(xì)胞破碎儀，超聲波細(xì)胞裂解儀，超聲波破碎機(jī)。超聲波細(xì)胞破碎儀由超聲波發(fā)生器和超聲波振動子（超聲波振動系統(tǒng)）兩部分組成。

   原理是將電能通過換能器轉(zhuǎn)換為聲能，這種能量通過液體介質(zhì)而變成一個(gè)個(gè)密集的小氣泡，這些小氣泡迅速開裂，產(chǎn)生的象小開彈一樣的能量，從而起到破碎細(xì)胞等物質(zhì)的作用。 超聲波是物質(zhì)介質(zhì)中的一種彈性機(jī)械波，它是一種波動形式，因此它可以用于探測人體的生理及病理信息，既診斷超聲。它又是一種能量形式，當(dāng)達(dá)到一定劑量的超聲在生物體內(nèi)傳播時(shí)，通過它們之間的相互作用,能引起生物體的功能和結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，即超聲生物效應(yīng)。超聲對細(xì)胞的作用主要有熱效應(yīng)，空化效應(yīng)和機(jī)械效應(yīng)。